Essenza
Essenza è il nostro olio extravergine d’oliva più rappresentativo: pulito, equilibrato, elegante. Nasce da olive selezionate, raccolte nel momento ideale e lavorate nel raggio di pochi chilometri, per preservare freschezza, aromi e identità del Casentino.
Un olio pensato per chi cerca un profilo sensoriale nitido, armonico e riconoscibile.
Profilo aromatico nitido
Note verdi, sentori di erba fresca, mandorla e carciofo. Una struttura equilibrata tra fruttato, amaro e piccante.
Eleganza e precisione
Un olio stabile, pulito, ottenuto da estrazione delicata e selezione rigorosa, ideale anche per ristorazione e fine dining.
Acidità < XX%
Polifenoli: XX mg/kg
Fruttato medio-intenso
Estrazione a freddo < XX°C
Olive raccolte a XX metri di altitudine
Punto 7
L’eleganza del Casentino, in bottiglia.
Essenza nasce da uliveti selezionati e da un metodo che privilegia freschezza, purezza e precisione.
Un olio pensato per chi riconosce la qualità nelle sfumature più sottili.
Un profilo premiato da equilibrio e pulizia.
Essenza esprime l’identità più elegante del nostro territorio. Un olio che mantiene coerenza, qualità e riconoscibilità da un anno all’altro grazie a un metodo rigoroso e a un controllo costante dei lotti.
Filiera locale
Dalla raccolta alla frangitura, tutto avviene nel cuore del Casentino, entro pochi chilometri dagli uliveti.
Selezione
Ogni lotto viene assaggiato e valutato per garantire coerenza, eleganza e intensità.
Qualità stabile nel tempo
Grazie a un processo controllato e a valori analitici monitorati costantemente.
Il frantoio: il punto in cui tutto si definisce.
Essenza prende forma nel nostro frantoio, situato al centro degli uliveti.
La distanza minima tra campo e lavorazione permette di preservare la freschezza delle olive e ottenere un olio netto, pulito e ricco di aromi.
Qui controlliamo ogni dettaglio: temperature, ossigeno, tempi di estrazione e pulizia delle linee.
È in questo equilibrio tra tecnica e artigianalità che nasce la qualità distintiva della linea Essenza.